Pengaruh Perendaman Daging Sapi dengan Ekstrak Buah Nanas terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross. JPM [Internet]. 2021 Nov. 25 [cited 2026 Oct. 13];2(1):79-85. Available from: https://ojs.ummy.ac.id/index.php/jpm/article/view/37