Harissatria, Surtina D, Dia Melsa O. Pengaruh Perendaman Daging Sapi dengan Ekstrak Buah Nanas terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross. JPM [Internet]. 2021Nov.25 [cited 2024May5];2(1):79-85. Available from: http://ojs.ummy.ac.id/index.php/jpm/article/view/37