Harissatria, D. Surtina, and O. Dia Melsa. “Pengaruh Perendaman Daging Sapi Dengan Ekstrak Buah Nanas Terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross”. Jurnal Peternakan Mahaputra, vol. 2, no. 1, Nov. 2021, pp. 79-85, doi:10.36665/jpm.v2i1.37.