Surtina, D., Elinda, F. and Yuliana, W. (2021) “Kandungan Protein, Lemak dan Air Daging Bagian Brisket Sapi Brahman Cross yang Direndam dengan Ekstrak Nanas (Ananas comosus L. Merr)”, Jurnal Peternakan Mahaputra , 2(1), pp. 92–98. doi: 10.36665/jpm.v2i1.39.