SURTINA, D.; ELINDA, F.; YULIANA, W. Kandungan Protein, Lemak dan Air Daging Bagian Brisket Sapi Brahman Cross yang Direndam dengan Ekstrak Nanas (Ananas comosus L. Merr). Jurnal Peternakan Mahaputra , [S. l.], v. 2, n. 1, p. 92–98, 2021. DOI: 10.36665/jpm.v2i1.39. Disponível em: http://ojs.ummy.ac.id/index.php/jpm/article/view/39. Acesso em: 8 may. 2024.