Surtina, D., Elinda, F., & Yuliana, W. (2021). Kandungan Protein, Lemak dan Air Daging Bagian Brisket Sapi Brahman Cross yang Direndam dengan Ekstrak Nanas (Ananas comosus L. Merr). Jurnal Peternakan Mahaputra, 2(1), 92–98. https://doi.org/10.36665/jpm.v2i1.39